Tootsie Roll

2022 | > Cocktail E Altre Ricette
Tootsie Roll cocktail in un coupé, con contorno di ciliegie infilzate in equilibrio sul bordo

Le caramelle Tootsie Roll dolci, gommose e al gusto di cioccolato risalgono al 1907. Le prelibatezze prodotte a Chicago sono ancora una vista comune nei negozi e le versioni confezionate singolarmente trovano la loro strada sul fondo delle borse tese dei bambini ogni Halloween. Ma non devi essere un bambino o aspettare un'occasione speciale per goderti un Tootsie Roll, perché le bevande pro Aisha Sharpe hanno trasformato le caramelle in un cocktail per soli adulti con Rye Whisky , Sherry Pedro Ximénez e tanti amari al cioccolato.



Il cocktail Tootsie Roll è una cosa più seria di quanto suggerisce il nome. Piuttosto che fare affidamento vodka aromatizzata o sciroppo di cioccolato per ottenere il gusto desiderato, Sharpe arruola lo sherry Pedro Ximénez intensamente dolce, scuro, simile a un dessert. Lo sherry è temperato dalla segale speziata e gli amari, ottenuti da granelli di cacao tostati organici con solo un accenno di quercia, conferiscono note di cioccolato alla bevanda senza compensare la dolcezza.



Il cocktail è sorprendentemente ben bilanciato, mescolando whisky forte e strutturato con il ricco sherry PX e il gusto inconfondibile del cioccolato, mentre il contorno di ciliegie al maraschino Luxardo aggiunge un tocco finale di decadenza. Creane uno per te la prossima volta che vuoi bere un po 'di nostalgia dell'infanzia.

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ingredienti

  • Due oncesegalewhisky



  • 1 onciaLustau Pedro XimenezSherry

  • 6 trattiniCioccolato di Scrappyamaro

  • Decorazione: Luxardociliegia al maraschino



Passi

  1. Aggiungere il whisky di segale, lo sherry e il cioccolato fondente in un mixing glass con ghiaccio e mescolare fino a quando non si saranno raffreddati.

  2. Filtrare in un bicchiere da cocktail o da coupé ghiacciato.

  3. Guarnire con una ciliegia al maraschino Luxardo.