Il modello di cocktail aspro include bevande che contengono uno spirito, agrumi, dolcificante e talvolta albume d'uovo. In quell'ampio canone troverai classici come il Sidecar , Pisco Sour e molto altro ancora, oltre a classici moderni e creazioni contemporanee che seguono l'esempio e si uniscono alla festa aspra. A tal fine, incontra il Forbidden Sour, una gustosa combinazione di bourbon, succo di limone e sciroppo semplice che è accentuata dal sapore inconfondibile del melograno.

La bevanda proviene dal veterano del barman e consulente di bevande Eben Freeman, che ha lavorato dietro il bastone e ha creato menu per ristoranti e bar a New York e in tutto il mondo. Nonostante il nome, non c'è niente di verboten in questo cocktail: in realtà è abbastanza accessibile. Ma il melograno rosso vivo, non una mela, è considerato da alcuni il frutto originale proibito che tentò Adamo ed Eva. Quindi: il Forbidden Sour.

La bevanda di Freeman si basa sul classico whiskey Sour formula (bourbon, succo di limone, sciroppo semplice e bianco d'uovo opzionale), ma intensifica quel modello con Pama, un liquore al melograno unico a base di succo di melograno, vodka e un tocco di tequila. Con solo il 17% di alcol, Pama si miscela facilmente con una varietà di liquori. In questo cocktail, conferisce complessità alla bevanda con il suo gusto dolce-aspro e il vivace colore rosso rubino.

The Forbidden Sour è un ottimo cocktail gateway per coloro che stanno iniziando ad apprezzare il whisky. La convergenza di melograno e limone produce una bevanda fruttata che è leggera e rinfrescante, in contrasto con le opzioni mescolate alcoliche come il Manhattan . Dai a questo un vortice facendolo da solo. Con quattro ingredienti, è facile da preparare a casa, sia che tu stia intraprendendo un'avventura da solo o che tu abbia bisogno di un drink amichevole per servire una folla.

ingredienti

• 1 oncia Bourbon

• 1 oncia Liquore al melograno Pama

  
  
  

• 1 oncia succo di limone, spremuta fresca

• 1/2 oncia sciroppo semplice

• Contorno:ruota arancione

• Contorno:ciliegia

Passi

1. Aggiungere il bourbon, il liquore al melograno, il succo di limone e lo sciroppo semplice in uno shaker con ghiaccio e agitare fino a quando non si è raffreddato bene.

2. Filtrare in un bicchiere rock su ghiaccio fresco.

3. Guarnire con una fetta d'arancia e una ciliegia.