E pensare che poco più di un anno fa il frozen rosé, detto anche frosé, era ai margini dei rinfreschi estivi. Dopotutto, la sua stessa esistenza sembrava più il coraggio di una sorellanza che un sano concetto di cocktail. Il vino era qualcosa da annusare, turbinare e studiare, non gettare irragionevolmente in un frullatore. L'America ha implorato di differire. Oggi, la sensazione di granita adulta appare sugli elenchi dei bar (e sui feed di Instagram) da costa a costa, dimostrando che a volte la regola migliore per una buona assunzione è semplicemente rilassarsi e bere.

ingredienti

• 1 bottiglia di Rosé (750mL, qualcosa di corposo e di colore scuro, come un rosé a base di pinot nero o merlot)
• 33/100 tazza Sciroppo semplice
• 1 oz di Aperol
• 1 oz di succo di limone fresco
• Decorazione: scorza di limone

Passi

1. Per 4 persone .

2. Versare il rosé in una teglia da 13 x 9 e riporre in congelatore per un massimo di 6 ore o fino a quando non è quasi solido.

   
   
   

3. Rimuovere la miscela e raschiare in un frullatore, tritando i pezzi ghiacciati più grandi.

4. Aggiungere gli ingredienti rimanenti insieme a 3/4 di tazza di ghiaccio tritato nel frullatore e frullare fino a quando non si sarà addensato.

   
   
   

5. Dividere uniformemente in bicchieri da coupé.

6. Guarnire con scorze di limone.