Sala di degustazione di Vitae Spirits a Charlottesville, Virginia

La scena del vino della Virginia sta ricevendo molta attenzione in questi giorni, ma anche le distillerie dello stato brillano. Nasce il whisky americano sulle rive del fiume James in Virginia nel 1620, dopotutto, investendo il Commonwealth con una ricca eredità distillatoria che sta tenendo forte.

Oggi ci sono più di 45 distillerie nello stato che producono alcuni dei migliori gin, vodka, whisky e chiaro di luna del paese. Visitarli tutti richiederebbe una stagione. Questi sette sono un modo eccellente per iniziare il tuo viaggio attraverso gli spiriti della Virginia.

• A. Smith Bowman (Fredericksburg)

  

  Tyler Darden

  I bourbon premiati di questa distilleria includono il single barrel di John J. Bowman, riconosciuto come Il miglior bourbon del mondo ai World Whiskeys Awards nel 2017, e il suo bourbon Abraham Bowman port-rifinito, che ha portato a casa il premio nel 2016. La distilleria è ospitata in un grande magazzino di mattoni, con tour gratuiti disponibili dal lunedì al sabato. Soprattutto, ci sono alcuni alcolici Bowman che vengono serviti solo nella distilleria stessa.

  
  
  

• Belmont Farm (Culpeper)

  Chris Brown

  Prima del risveglio degli spiriti artigianali, la scena della distillazione della Virginia era per lo più associata al chiaro di luna nelle Blue Ridge Mountains. La Belmont Farm Distillery combina il meglio di entrambi i mondi, operando come una distilleria artigianale che produce whisky di mais non invecchiato. Il fondatore Chuck Miller, nipote di un moonshiner dell'era del proibizionismo, ha aperto la distilleria negli anni '80, rendendola la prima distilleria artigianale registrata nella contea. Situato a Culpeper, nella fattoria della famiglia Miller, è aperto stagionalmente con ampi spazi all'aperto per sorseggiare il sole.

  
  
  

• Catoctin Creek (Purcellville)

  Kristen Dill

  A un'ora da Washington, D.C., Catoctin Creek fa parte della grande rinascita della segale nella distillazione americana. Il suo fiore all'occhiello Roundstone, che la distilleria chiama segale pre-proibizionismo, è composto al 100% da segale biologica. Superbe anche le sue grappe, a base di frutta locale al 100%, comprese le acquaviti di pesca, mela e pera, tutte ottime da sole o miscelate in un cocktail. Visite e degustazioni si svolgono dal martedì alla domenica in una sala rivestita in mattoni con un formidabile bar centrale che si affaccia sul magazzino dove avviene la distillazione.

• James River (Richmond)

  James River Distillery

  James River Distillery

  Se sei un amante del gin, James River di Richmond fa al caso tuo. Il suo fiore all'occhiello del Commonwealth gin può essere trovato in bar e negozi in tutta la Virginia e oltre. Posizionato come un nuovo stile occidentale, utilizza due tipi di luppolo e melone fresco, tra gli altri prodotti botanici. Il gin Continental offre uno stile London dry più ginepro. James River si spinge anche oltre i confini con il suo Øster Vit, un gioco di acquavite impregnato di gusci di ostriche del famoso Rappahannock Oyster Co. La sala degustazione è aperta dal lunedì al sabato.

  Continua fino a 5 di 7 sotto.

• Silverback (Afton)

  Distilleria Silverback

  Distilleria Silverback

  Vieni per la grande statua di gorilla silverback davanti, poi resta per i deliziosi spiriti. Situata lungo la Route 151 della Virginia, soprannominata Alcohol Alley per le sue cinque cantine, tre birrerie, il sidro e la distilleria, questa è una delle gemme nascoste dello stato. Le circostanti Blue Ridge Mountains ne fanno una delle più belle distillerie della Virginia da visitare.

  Il gin Silverback's Strange Monkey conquista il bevitore più scettico con il suo carattere accessibile. La segale al miele di Blackback sposa la segale ambrata con il miele proveniente dalle fattorie locali. La sala degustazione, aperta dal giovedì al lunedì, serve cocktail artigianali a base di ingredienti locali e della gamma completa di liquori della distilleria.

• Virginia Distillery Co. (Lovingston)

  Virginia Distillery Co.
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  Virginia Distillery Co.

  Mentre si trova nella regione di Blue Ridge, vale la pena visitare anche Virginia Distillery Co. Il suo whisky di punta Virginia-Highland ha raggiunto la fama nazionale vincendo miglior single malt americano ai World Whisky Awards 2017. Ma particolarmente divertenti sono i giri stagionali della Commonwealth Collection. Durante l'autunno, il Virginia-Highland viene finito in botti di sidro artigianale; in primavera si affina in botti di chardonnay. La sala degustazione, aperta sette giorni su sette, è arredata con comode poltrone in pelle e un grande camino in pietra.

• Vitae Spirits (Charlottesville)

  respiro
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  respiro

  A pochi isolati dal campus dell'Università della Virginia a Charlottesville c'è Vitae Spirits, che produce una varietà di liquori fuori dagli schemi. La sua anice, uno spirito mediterraneo, può essere versata sul ghiaccio con un goccio d'acqua o utilizzata come sostituto dell'assenzio in cocktail come il Sazerac . Il suo liquore all'arancia è un upgrade perfetto per chiunque Margherita . E il rum dorato utilizza la canna da zucchero grigliata su carbone fatto in casa al barbecue della porta accanto, Asso , conferendo un fumo sottile. Visita dal mercoledì alla domenica, poi tocca Ace per un biscotto strabiliante.