New Orleans ospita numerosi cocktail classici, tra cui il Sazerac e Ramos Gin Fizz . Ma ogni anno, un nuovo raccolto di bevande creative prende vita a Tales of the Cocktail, la divertente conferenza che riunisce migliaia di professionisti e consumatori del settore per una settimana dedicata a bar, bevande e ospitalità. Naturalmente, le bevande vengono servite, a volte insieme a seminari educativi ea volte alle feste. Quest'ultimo è dove New Orleans: #RAD è apparso per la prima volta.

Il cocktail frizzante è stato creato dalla barista newyorkese Pam Wiznitzer durante il suo momento preferito della convention annuale. Dopo l'ultimo evento Tales di domenica sera, l'industria prende il controllo di un bar locale e diffonde lo spumante rosé al canto del rosé tutto il giorno. Wiznitzer ha catturato l'energia di questo momento con il suo cocktail speciale. The New Orleans: #RAD è fatto con cognac, St-Germain, purea di fragole e assenzio, oltre a un galleggiante di spumante rosé, ed è servito in un bicchiere di vino bianco. La bevanda è fresca, fruttata, effervescente e aromatica, ma in qualche modo, la parte migliore è la guarnizione.

Questo perché il cocktail è addobbato con una piccola paperella di gomma gialla - sì, il tipo che normalmente trovi in ​​una vasca da bagno. Se non hai una paperella di gomma a portata di mano, puoi ovviamente lasciare il contorno, poiché non influisce sul sapore o sull'aroma della bevanda. Ma non puoi battere il fascino visivo. Cerca solo di non sorridere ogni volta che porti il ​​bicchiere alle labbra.

ingredienti

• 1 oncia di cognac D'USSÉ
• 1/2 oncia di liquore ai fiori di sambuco St-Germain
• 3 spruzzi di assenzio
• 3/4 di oncia di succo di limone, appena spremuto
• 1/2 oncia di purea di fragole
• Rosato frizzante, per finire
• Decorazione: mini paperella di gomma (opzionale)

Passi

1. Aggiungere il cognac, il St-Germain, l'assenzio, il succo di limone e la purea di fragole in uno shaker con ghiaccio e agitare fino a quando non si saranno raffreddati bene.

   
   
   

2. Filtrare in un bicchiere da vino bianco.

3. Completare con spumante rosato.

   
   
   

4. Guarnire con una mini paperella di gomma (opzionale).