Il Rum Runner risale agli anni '50, quando fu creato in un bar Tiki chiamato Holiday Isle a Islamorada, in Florida. Come molti cocktail tropicali, incorpora rum, liquore alla banana e granatina. Utilizza anche il liquore di mora, notevolmente meno comune, che aggiunge profondità di sapore e persino un leggero tocco tannico.

Come sembra accadere con tanti cocktail di ispirazione tropicale della metà del secolo, le ricette per il Rum Runner si sono ramificate nel corso degli anni. I vari là fuori divergono un po', ed è improbabile che ne incontriate due esattamente uguali. I succhi di frutta tipicamente utilizzati includono lime, arancia, ananas o qualsiasi combinazione di quanto sopra.

Questa ricetta è un po' meno sdolcinata e più sofisticata di molte altre, dal momento che evita i rum speziati e aromatizzati al cocco che a volte vedrai e opta per il succo di lime sull'arancia. Ma davvero, dovresti sentirti libero di modificare questa bevanda nel modo che preferisci, incluso giocare con ingredienti e proporzioni. Non c'è un modo davvero sbagliato per fare un Rum Runner, purché ti venga in mente qualcosa che ti piace bere.