Lo sciroppo semplice è uno dei dolcificanti principali utilizzati nei cocktail e, fortunatamente, è anche uno degli ingredienti più facili da preparare. È una miscela di zucchero semolato e acqua, bollita fino a incorporarla in uno sciroppo liscio come la seta. Ma al di là di questi due ingredienti, le variazioni sono infinite. Puoi giocare con i rapporti per creare uno sciroppo semplice e ricco, che è composto da due parti di zucchero in una parte di acqua, oppure puoi aggiungere frutta, erbe e spezie per ottenere un nuovo profilo di sapore.

Uno degli esempi più versatili è lo sciroppo semplice alla vaniglia, che può essere utilizzato per aggiungere il sapore dolce e inebriante della vaniglia a una varietà di cocktail. E non è più difficile da fare del normale sciroppo semplice , poiché l'unico passaggio extra è aggiungere l'estratto di vaniglia alla miscela di acqua e zucchero.

Tuttavia, c'è più di un modo per ottenere quel sapore di vaniglia. Invece di usare l'estratto, potresti infondere il tuo semplice sciroppo con un baccello di vaniglia. In tal caso, tagliate a metà la pentola nel senso della lunghezza, aggiungetela al liquido caldo e lasciate riposare per alcune ore prima dell'uso. Il risultato è molto simile all'uso dell'estratto, ma un baccello fa molto, producendo un sapore più chiaro e intenso.

La parte migliore dello sciroppo semplice alla vaniglia fatto in casa è che può essere facilmente adattato a qualsiasi dimensione richiesta. Se stai preparando lo sciroppo per una festa o vuoi tenere una grande scorta a portata di mano, ridimensiona gli ingredienti mantenendo le stesse proporzioni. Basta moltiplicare ogni componente per il numero di porzioni che vuoi preparare.

O forse la parte migliore dello sciroppo semplice è che, una volta bollito, raffreddato e sigillato, può vivere una vita sana e produttiva fino a un mese in frigorifero. (Ok, quindi ci sono due parti migliori). Dopo aver preparato un lotto, ne avrai sempre un po 'pronto per dosare le tue bevande preferite.

Sebbene poche ricette classiche richiedano lo sciroppo semplice alla vaniglia, può essere utilizzato per modificare i classici o aggiungere una ricca dolcezza alle bevande originali. Il vecchio stile è un ottimo esempio di bevanda in cui lo sciroppo semplice alla vaniglia può davvero brillare. Aggiunge sapore e corpo al cocktail, completando le note di vaniglia, caramello e spezie da forno che sono già presenti nel whisky.

ingredienti

• 1/2 tazza d'acqua
• 1/2 tazza di zucchero
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Passi

1. Aggiungere l'acqua e lo zucchero in una piccola casseruola a fuoco medio.

2. Mescolare fino a quando lo zucchero si sarà sciolto.

3. Lasciate raffreddare, quindi incorporate l'estratto di vaniglia.

4. Filtrare in un barattolo o una bottiglia e chiudere bene con un coperchio.