Come Julep

Si dice che il cocktail in stile julep, servito su ghiaccio tritato e guarnito con menta, abbia le sue origini nel gulab persiano, uno sciroppo al profumo di acqua di rose. Mentre la bevanda è migrata in Europa e poi attraverso l'Atlantico e si è evoluta con il tempo e gli ingredienti disponibili, alla fine ha trovato la sua forma attuale: una combinazione rinfrescante di menta, whisky, zucchero e ghiaccio.

Il Mint Julep è stato reso popolare nel sud e realizzato da tutti i baristi più prestigiosi dell'epoca, in particolare da Tom Bullock, un barista nero che ha aperto la strada ai baristi neri tra la fine del XIX e l'inizio del XX secolo e si dice che abbia fatto uno dei migliori julep di Louisville.

In questi giorni, il julep è più comunemente associato all'iconico Kentucky Derby , dove è la bevanda ufficiale dell'evento. Ma non è necessario limitare il consumo di Julep al primo sabato di maggio; la base di spirito oscuro della bevanda la rende deliziosa tutto l'anno. Per la migliore versione del cocktail, la chiave è il ghiaccio tritato, e molto, e le erbe più fresche che puoi trovare.

Se stai cercando di provare varianti del classico, sarai sicuro di trovarne una che soddisfi la tua fantasia.

• Thin Mint Julep

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

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  Se sei un fan del famoso biscotto Girl Scout, prova questa bevanda. Ispirata ai sapori del biscotto, questa ricetta aggiunge la crema di cacao bianca ai soliti sospetti di bourbon, menta e zucchero per un tocco di cioccolato. Guarniscilo con una menta sottile e hai un dessert al cioccolato e menta in un bicchiere.

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• 1792 Kentucky White Dog Julep

  David wondrich
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  David wondrich

  Il whisky non veniva sempre invecchiato in botti di legno, e questo julep ha lo scopo di replicare quello che avrebbe assaggiato alla fine del XVIII o all'inizio del XIX secolo, prima che l'invecchiamento diventasse uno standard per lo spirito. Questo julep riff del famoso storico delle bevande David Wondrich utilizza una base di mais non invecchiato o whisky di segale, ma per il resto ricorda il julep standard con ghiaccio, zucchero e menta. Il suo sapore sarà più leggero e floreale di quello del classico ma comunque familiare.

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• Arbusto Julep

  Casey Elsass
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  Casey Elsass

  Se esiste uno stile da cocktail che si addice perfettamente all'uso di un arbusto da cocktail , è il julep. Questa ricetta sostituisce il tipico sciroppo semplice e invece abbina un arbusto di acero-barbabietola alla menta e al bourbon. L'equilibrio di dolcezza e acidità di un arbusto aggiunge complessità a un cocktail e le note terrose di barbabietola in questo riff lo rendono un ottimo drink per il freddo.

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• Napoleon Julep

  Nicholas Bennett

  Nicholas Bennett

  Il barista Nicholas Bennett di Porchlight di New York City ha creato questa versione di ispirazione francese del classico julep sostituendo la tradizionale base di whisky con il cognac. Ha poi aggiunto St-Germain, uno sciroppo di tè verde, menta fresca e mole bitter per una versione ricca e complessa del classico julep.

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• Blackberry Mint Julep Margarita

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  Questa menta Julep- Margherita ibrido è esattamente quello che ti aspetteresti che fosse: un Margarita fruttato e mentolato in un formato in stile julep. Le more e la menta si confondono sciroppo di miele in uno shaker e poi shakerato con tequila e succo di lime prima di essere filtrato in una tazza julep. È fresco e invitante in qualsiasi periodo dell'anno.

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• Julep di Miamian

  Carlos Ramos
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  Carlos Ramos

  Carlos Ramos, il bar manager dello chic Villa Azur a Miami, ha preso ispirazione dall'atmosfera tropicale della sua città per creare questa nuova versione del julep. Il Bourbon si unisce alla crema di cocco, alla menta e al liquore alla banana, e il tutto fa un giro nel frullatore e poi viene guarnito con menta, zucchero a velo e banana per un assaggio di eterna estate.

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• Albariño Mint Julep

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  Questo cocktail di Alex Day of Death & Co è esattamente quello che sembra. Il vino bianco spagnolo incontra la menta e viene accentuato dalle note di frutta a nocciolo della crème de pêche. La base del vino e il ghiaccio tritato ti consentono di sorseggiare questo julep a basso grado alcolico per tutto il pomeriggio e fino a sera.

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• Gin è Gin Julep

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  Il classico julep ottiene un restyling botanico con una combinazione di gin Plymouth e Bols genever. Le caratteristiche maltate del genever aggiungono toni caldi a questa variazione julep altrimenti fresca ed erbacea.

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• Come Julep

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  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Ah, sì, il classico. Erick Castro, il co-fondatore di San Diego's Disposizioni educate e Allevato dai lupi , ci porta la sua interpretazione preferita del classico, mantenendo la consueta combinazione di bourbon, menta e sciroppo semplice e completando la bevanda con un pizzico opzionale di Angostura bitter e il più comune rametto di menta.
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