L'aloe non è solo per scottature e piante da appartamento. Oltre ai suoi usi topici e decorativi, l'aloe può essere consumata anche se preparata correttamente. E in questi giorni, puoi trovarlo aggiungendo un tocco unico ai cocktail.

L'aloe puro può essere amaro e difficile da lavorare, afferma la barista di Chicago Angela Lovell. Ma sotto forma di liquore, mostra sapori delicati e rotondi di melone, cetriolo e agrumi. Per preparare il cocktail Annie Oakley, usa Chareau. Il liquore della California tutto naturale viene distillato con ingredienti freschi di fattoria, tra cui aloe, cetriolo, menta verde, scorza di limone e melone, ed è il modo più semplice per aggiungere l'aloe nelle tue bevande.

Lovell abbina il Chareau con sake secco e un arbusto di ibisco e timo, un ingrediente analcolico a base di aceto, zucchero e frutta o erbe aromatiche. Il sake completa il liquore di aloe con rinfrescanti aromi di frutta, mantenendo l'ABV gestibile e l'arbusto fornisce acidità aspra, note erbacee e il colore rosso intenso della bevanda.

Mentre abbiamo optato per l'esplosione floreale e erbacea completa con questo cocktail, il liquore si mostra davvero magnificamente con combinazioni semplici e sottili come un tocco di gin o vodka e un pizzico di amari interessanti, come arancia o pompelmo, dice Lovell. Questo è il tuo spunto per sperimentare altri spiriti e sapori quando mescoli la tua prossima bevanda con accento di aloe.

ingredienti

• 1 oncia Sake secco Ozeki
• 3/4 di oncia Liquore di aloe Chareau
• 2 once di arbusto di ibisco-timo *
• Decorazione: rametto di timo

Passi

1. Aggiungere tutti gli ingredienti in un mixing glass con ghiaccio e mescolare fino a quando non si saranno raffreddati bene.

2. Filtrare in un bicchiere rock su ghiaccio fresco.

   
   
   

3. Guarnire con un rametto di timo.