Il melograno è un frutto storico, un nome caduto nella Bibbia e nella mitologia greca. Dolce, aspro e di colore rosso vivo, il frutto dalla buccia spessa è un piacere delizioso, sia che tu mangi gli arilli (i semi commestibili) che trovi all'interno o li sprema. Ma non dimenticare l'applicazione del melograno nei cocktail. Il suo sapore unico funziona con una varietà di liquori e durante tutte le stagioni, migliorando le bevande di whisky invernali, le bevande di gin estive e tutto il resto.

The Hearts of Pom è una semplice variazione del classico Margherita che aggiunge il succo di melograno alla santissima trinità di tequila, liquore all'arancia e lime. Estrai quel succo direttamente dalla frutta cruda per una dose extra fresca di melograno, oppure puoi acquistare una versione in bottiglia di alta qualità e ottenere buoni risultati.

La bevanda richiede la tequila Riazul plata, un'espressione prodotta negli altopiani di Jalisco e invecchiata per 15 giorni in botti di rovere neutro. Invece di aggiungere al liquore le note distintive della quercia di vaniglia, caramello e spezie, i barili completano il carattere fresco di agave e gli accenti terrosi della tequila.

Il cointreau e il succo di lime si fondono per creare un equilibrio dolce e aspro, mentre il succo di melograno porta il suo mix di sapori dolci e aspri. Il risultato è un cocktail rinfrescante e succoso che assume la tonalità rossa del melograno e il gusto ricco senza sacrificare la sua credibilità come una semi-margarita. Guarnisci i cuori di pom con alcuni arilli, se ne hai, e potrai goderti uno spuntino gustoso ad ogni sorso.

ingredienti

• 2 once di tequila d'argento Riazul
• 1 oncia di Cointreau
• 1 oncia di succo di melograno
• 1 oncia di succo di lime, appena spremuto

Passi

1. Aggiungere la tequila, il Cointreau, il succo di melograno e il succo di lime in uno shaker con ghiaccio e agitare fino a quando non si saranno raffreddati bene.

2. Filtrare in una coppa o in un bicchiere da cocktail.