Ci sono pochi frutti con storie così leggendarie come il melograno. Stiamo parlando di ruoli centrali nei famosi miti greci e in diverse citazioni bibliche. Ma oggi viene spesso considerato semplicemente come un delizioso trattamento.

In effetti, il sapore aspro del melograno è perfetto per i cocktail autunnali, che per coincidenza è la sua stagione di punta. E si abbina a tanti tipi diversi di liquori, dal gin allo Champagne nel Luce Ciliegia al rum invecchiato nel Prenota Daiquiri di lusso . C'è anche il liquore al melograno Pama, che puoi assaggiare con il bourbon nel acido proibito .

Ci piace anche infondere la vodka con il melograno fresco. Basta unire gli arilli e lo spirito per una settimana in un contenitore chiuso, quindi filtrare e la miscela è pronta per l'uso nelle bevande.

Ma non potevamo scrivere una storia sui melograni e non parlare di granatina. Mentre gran parte di ciò che ottieni ora è pieno di sciroppo di mais e colorante alimentare, il cordiale era originariamente fatto con succo di melograno. Abbiamo avuto la star di Portland, Oregon, il barista Jeffrey Morgenthaler per condividere con noi la sua versione gustosa e semplice. Provalo nella tropicale Batida Rosa, che serve nel suo locale, Clyde Common, o gustalo con un po' del tuo alcol preferito. Potresti essere ispirato a creare il tuo mito...

Grenadine

Contributo di Jeffrey Morgenthaler

INGREDIENTI:

• 2 grandi melograni (o 2 tazze di succo di melograno)
• 2 tazze di zucchero
• 2 once di melassa di melograno
• 1 cucchiaino di acqua di fiori d'arancio
• 1 oz Vodka (opzionale)

PREPARAZIONE:

Tagliate a metà i melograni e spremeteli con uno spremiagrumi. (Dovresti ottenere circa 2 tazze di succo.) Versare il succo in un grande misurino di vetro o in un altro contenitore per microonde e microonde a piena potenza finché non è caldo, circa 1 o 2 minuti. Aggiungere lo zucchero e mescolare fino a quando non si scioglie completamente. Aggiungere gli altri ingredienti e mescolare per amalgamare. Lasciar raffreddare e imbottigliare a piacere.

Nota: la vodka funge da conservante, quindi includila se non prevedi di consumare la granatina entro un mese.

Batida Rosa

Contributo di Jeffrey Morgenthaler

INGREDIENTI:

• 2 once di Cachaça
• 1 oz Succo d'ananas
• 0,5 once di succo di limone
• 0,5 once di Grenadine
• 1 oz Club soda

Contorno: Buccia d'arancia

Bicchiere: Vino

PREPARAZIONE:

Aggiungere tutti gli ingredienti tranne la soda club in uno shaker e riempire di ghiaccio. Shakerare e filtrare in un bicchiere da vino riempito con ghiaccio fresco. Completare con la soda club e guarnire con una scorza d'arancia.