Il Dark 'n Stormy è un classico highball, una miscela dolce-speziata di ginger beer, lime e rum scuro. Quella semplice base significa che ha molta versatilità con cui lavorare adattamenti e variazioni pur mantenendo l'identità principale. Un semplice cambiamento può essere quello di scambiare il rum con un altro spirito o aggiungere un ingrediente aggiuntivo per cambiare il profilo aromatico, ma altre variazioni possono essere più drammatiche.

Una di queste interpretazioni del consumato highball al rum gingery è Isaiah Rynders. La bevanda prende il nome dal capitano Isaiah Rynders, che visse a New York per tutto il XIX secolo. Un peso massimo politico e membro del gruppo Tammany Hall, Rynders si è regolarmente impegnato in intimidazioni agli elettori, frodi elettorali e violenza politica, anche aiutando figure come gli ex presidenti Franklin Pierce e James Buchanan a salire al potere.

Come il suo omonimo, Isaiah Rynders ha un bel pugno. Piuttosto che il rum, la bevanda richiede due tipi di Whisky irlandese, un omaggio all'eredità di Rynders e ai gruppi politici con cui ha corso. In particolare, richiede Jameson Black Barrel, una versione del famoso whisky irlandese invecchiato in botti di bourbon carbonizzate due volte. Ottiene anche mezza oncia di whisky irlandese torbato della forza della botte di Connemara, uno spirito affumicato e ad alta gradazione che aggiunge un po 'di grinta in più alla bevanda.

Sebbene la ricetta non richieda la birra allo zenzero, ottiene comunque un po 'di spezie ed erbe attraverso il Cardamaro, un amaro fatto con cardo e cardo benedetto, insieme ad altri prodotti botanici. Un numero di trattini di Amari dell'Orinoco dal famoso bar irlandese di New York City Coniglio morto (il cui nome deriva da un'organizzazione criminale del 19 ° secolo con cui Rynders era allineato), un po 'di sciroppo di zenzero e chutney di tamarindo, che si possono trovare nei negozi di alimentari, completano le spezie e le botaniche nella bevanda. Il succo di lime apporta un po 'di acidità tanto necessaria e per la carbonatazione la bevanda è condita con soda alla vaniglia.

ingredienti

• Whisky irlandese Jameson Black Barrel da 1 1/2 oncia
• 1 oncia di Cardamaro
• Whisky irlandese torbato Connemara da 1/2 oncia
• 3/4 di oncia di succo di lime fresco
• 3/4 di oncia sciroppo di zenzero
• 3 spruzzi di bitter The Dead Rabbit Orinoco
• 1/2 cucchiaino di chutney di tamarindo
• 1 spruzzata di soda alla vaniglia
• Decorazione: noce moscata grattugiata fresca

Passi

1. Aggiungere i whisky irlandesi, il cardamaro, il succo di lime, lo sciroppo di zenzero, il bitter e il chutney di taramind in uno shaker con ghiaccio e agitare energicamente.

2. Filtrare in un bicchiere highball su ghiaccio fresco.

   
   
   

3. Completare con la soda alla vaniglia.

4. Guarnire con noce moscata grattugiata fresca.