Mata Hari era il nome d'arte di una ballerina olandese accusata di spionaggio per conto della Germania durante la prima guerra mondiale. Successivamente fu catturata e giustiziata dai francesi nel 1917. È una storia triste e sordida. Ma, su una nota più felice, Mata Hari è anche un cocktail.

L'intrigante bevanda è stata creata dai baristi di Solo dipendenti , il pionieristico cocktail bar di New York che serve il quartiere del West Village dal 2004 e ora ha avamposti a Los Angeles, Miami e Singapore.

Composto da cognac, vermouth dolce, succo di limone, succo di melograno e sciroppo semplice, il cocktail sembra molto interessante così com'è. È floreale, a base di erbe e aspro, che colpisce tutte le note giuste. Ma il vermouth, che è infuso con chai, porta la bevanda in una direzione unica.

Il chai è unito da baccelli di cardamomo verde, chiodi di garofano, cannella e zenzero e poi cotto con vermouth dolce, creando un infuso ricco e saporito che completa le botaniche del vermouth. Sebbene sia stato progettato per questo cocktail, non lasciare che questo ti impedisca di sperimentare il vermouth chai in altre bevande. Stai facendo un intero lotto, quindi ne avrai in abbondanza per il tuo prossimo round di Manhattan .

ingredienti

• 1 1/4 once Cognac

• 1 onciachai-infusoVermouth dolce*

  
  
  

• 3/4 oncia succo di limone, spremuta fresca

• 3/4 oncia succo di melograno

• 1/2 oncia sciroppo semplice

• Contorno:boccioli di rosa organici essiccati

Passi

1. Aggiungere il cognac, il vermouth dolce infuso di chai, il succo di limone, il succo di melograno e lo sciroppo semplice in uno shaker con ghiaccio e agitare fino a quando non si è raffreddato bene.

2. Filtrare in una coppetta da cocktail fredda.

3. Guarnire con tre boccioli di rosa biologici essiccati.