Miliardario

Verde o gialla, Chartreuse è per sempre avvolta nel mistero. Si ritiene che entrambe le varietà del liquore siano realizzate con 130 diverse erbe, spezie e fiori, ma le formule esatte sono segreti gelosamente custoditi.

La ricetta originale risale al 1605, quando sarebbe stata presentata ai monaci certosini da un maresciallo di Enrico IV. Da allora le proporzioni sono state protette da un voto di silenzio.

Il liquore intensamente alle erbe è stato utilizzato per la prima volta per scopi medicinali, ma la ricetta si è evoluta nell'odierna Chartreuse verde, che viene imbottigliata a 110 prove e contiene botaniche e spezie più luminose e più nitide rispetto a quella della sua controparte gialla. La Chartreuse gialla, introdotta molti anni dopo, viene imbottigliata a 80 prove ed è probabilmente aromatizzata con zafferano e miele, offrendo un'alternativa dolce che si sposa bene con liquori marroni invecchiati in botte, mentre il verde preferisce gin e tequila.

Indipendentemente dalla tonalità scelta, vale la pena sperimentare questo liquore secolare. Prova ad incantare la tua tequila con Green Chartreuse e jalapeño, o evocare il sole con Yellow Chartreuse e sciroppo di melata. Gli effetti saranno affascinanti.

• Monte Cassino

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
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  Non uno, ma due complessi liquori alle erbe chiudono questa coupé a base di segale. Bénédictine e Yellow Chartreuse hanno origini altrettanto curiose: entrambe sono state sviluppate da monaci francesi con ricette altamente segrete. La Chartreuse gialla color miele offre una dolcezza delicata che si intreccia bene sia con il carattere di frutta dolce di Bénédictine che con la spezia innata del whisky di segale.

  Ottieni la ricetta.

• mulo gelido

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  La Chartreuse gialla canta quando viene colpita dagli agrumi e questo mulo elevato ne è un ottimo esempio. Lo sciroppo di zenzero pepato è un complice volontario che esalta le numerose spezie di Chartreuse e, legati con succo di limone, i due creano un matrimonio tutt'altro che gelido.

  Ottieni la ricetta.

• Miliardario

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  Grandi spendaccioni: incontra il tuo cocktail di spirito. La Chartreuse verde non è solo un ingrediente di questa bevanda: è un ingrediente entro un ingrediente. Miscelato con due tipi di assenzio e tre tipi di amari, il liquore produce un mix di amari esagerati e di qualità stellare. Questi amari amplificati creano un bicchiere degno della Gilded Age quando vengono agitati con bourbon, succo di limone e granatina.

  Ottieni la ricetta.