I pomeli, grandi agrumi dalla buccia spessa, sono facili da trovare nei mercati asiatici. Ma il pompelmo funziona altrettanto bene in questa bevanda rinfrescante e frizzante. Brad Goocher, il direttore delle bevande di Charleston, S.C.'s Le Farfalle , fa anche una versione analcolica della bevanda con tre once di succo e un'oncia ciascuna di miele e panna.

ingredienti

• 1 1/2 oz di gin
• 2 once di succo di pomelo appena spremuto
• 1/2 oz di panna
• 1/2 oz di miele
• Seltzer, in alto

Passi

1. Aggiungere tutti gli ingredienti tranne il seltzer a un frullatore con 1 tazza di ghiaccio e frullare fino a che liscio.

2. Versare in un bicchiere highball o in un barattolo di vetro e riempire fino in cima con il seltzer freddo.