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Secondo

La Singapore Sling risale al 1915, quando si diceva fosse stata inventata a Barra lunga all'hotel Raffles di Singapore come un modo per le donne di mascherare il loro potente potabile da punch. Ha le qualità luminose e rinfrescanti di un punch alla frutta esaltato dalle classiche spezie Tiki, afferma il consulente del bar Colin Stevens, che ha sviluppato questa variazione della bevanda per Secondo a New York.

Il sapore del pandan è come l'armonia in una canzone, che lega perfettamente tutti gli elementi insieme, dice Stevens. Quando seleziona le foglie di pandano, consiglia di cercare quelle con un colore verde intenso ed evitare quelle che hanno assunto una tonalità più scura e brunastra.