Il Margherita è una delle bevande più amate di tutti i tempi. Amato da tutti, dai bevitori più occasionali ai baristi seri, la bevanda colpisce quell'equilibrio dorato di aspro e dolce, alcolico e rinfrescante. Di per sé, è un intruglio quasi perfetto, e non c'è davvero motivo di scherzare con esso.

Ma non c'è nemmeno motivo per non scherzare, fa parte del divertimento del Margarita. Infatti, scherzare e aggiungere ingredienti ad un Margarita è uno degli aspetti più accattivanti della bevanda. E gli ingredienti freschi e veri possono fare miracoli per il cocktail classico. Questo è esemplificato con la Strawberry Basil Margarita, una variazione che è diventata iconica quasi quanto l'originale stesso.

Una delle parti migliori della Strawberry Basil Margarita è che non è molto più difficile da mettere insieme rispetto al tradizionale Marg. In questa ricetta della barista Trudy Thomas of the Camelback Inn Resort & Spa a Scottsdale, in Arizona, tutto ciò che serve è mescolare insieme basilico, fragole, succo di lime e sciroppo semplice, quindi aggiungere tequila e Cointreau (o un altro triple sec se non te la senti per una pazzia). Per una maggiore dolcezza e per esaltare il fruttato della bevanda, il Margarita al basilico alla fragola riceve anche l'aggiunta di una generosa spruzzata di liquore al maraschino. Questo non conferirà alla bevanda un intenso sapore di ciliegia, ma accentuerà le note di frutti di bosco in modo soddisfacente.

Come ogni bevanda con fragole e/o basilico, questa libagione è quella dei mesi più caldi, quando la frutta è matura e il basilico è rigoglioso. Certo, con il commercio internazionale e i mercati globali, puoi trovare fragole e basilico tutto l'anno, ma a meno che non sia estate dove sei, non saranno altrettanto buoni. Prova invece un drink come il Margarita all'arancia rossa durante i mesi più freddi, quando quell'agrume è di stagione.

ingredienti

• 3 fragole medie
• 3 foglie di basilico
• 3/4 di oncia di succo di lime, appena spremuto
• 3/4 oncia sciroppo semplice
• 1 1/2 once di tequila
• 1/2 oncia Cointreau
• 1/4 oncia di liquore al maraschino
• Guarnizione: foglia di basilico
• Guarnizione: fetta di lime

Passi

1. In uno shaker, pestare le fragole, il basilico, il succo di lime e lo sciroppo semplice.

2. Aggiungere la tequila, il Cointreau e il liquore al maraschino e riempire lo shaker di ghiaccio, quindi agitare fino a quando non sarà ben freddo.

   
   
   

3. Filtrare due volte in un bicchiere Margarita o un bicchiere Rock riempito con ghiaccio fresco.

4. Guarnire con un'altra foglia di basilico e una fetta di lime.