Quando si tratta di vino bianco, a volte si desidera la rotondità di una multa Chardonnay , ma altre volte vuoi un bicchiere di qualcosa di così secco, acido e minerale da poter essere descritto come 'croccante'. Che si tratti di un Assyrtiko greco o di un Sauvignon Blanc della Napa Valley, questi vini adatti al cibo accompagneranno frutti di mare, insalate e altro ancora.

Abbiamo sorseggiato una vasta gamma di bianchi da tutto il mondo e abbiamo optato per 11 che vorrai tenere a portata di mano, a un prezzo per bere tutti i giorni.

• 2019 Acquiesce Grenache Blanc (California; $ 26)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

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  La sensuale bottiglia di zaftig di questo vino ti implora di berlo, e quando raccogli l'uva verde, la pera, il miele e i fiori di campo sul naso, ti attira ancora di più. Giallo paglierino nel bicchiere, mostra fresca mineralità, brillante acido, caprifoglio e frutta tropicale.

  
  
  

• 2017 Chatzivariti Eurynome Assyrtiko (Grecia; $ 25)

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  Ci sono molti ottimi bianchi greci da bere e questo assyrtiko al 100% è un ottimo punto di partenza. Con il suo bel naso di fiori bianchi e agrumi, ha una buona acidità e mineralità, con un po 'di spezie e un finale decisamente lungo.

• 2017 Domaine Vocoret et Fils Les Forêts Chablis Premier Cru (Francia; $ 40)

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  Quando vuoi l'eleganza, non puoi sbagliare con Chablis. Questo vino, che ha un ottimo prezzo per Chablis, è di un giallo vivace con quel classico naso di mela verde, sentori di lime e limone e una sensazione in bocca rotonda e lussureggiante. Si sposa bene con i crostacei, soprattutto le ostriche.

• 2017 Hacienda de Arínzano Chardonnay (Spagna; $ 20)

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  Forse ti stai grattando la testa per uno chardonnay del nord della Spagna. La regione è meglio conosciuta per albariño e verdejo, ma questo ti sorprenderà. Con agrumi e miele al naso, offre una sensazione in bocca arrotondata con una freschezza sufficiente per mantenerla a lungo dopo aver finito il sorso.

  Continua fino a 5 di 11 sotto.

• 2018 Henri Poiron Domaine des Quatres Routes Muscadet (Francia; $ 13)

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  Se stai bevendo ostriche, probabilmente dovresti avere una bottiglia di moscato per accompagnarle. Questo ha mela verde e ananas al naso che porta alla buccia di limone al palato, acidità appena sufficiente e un corpo asciutto quasi osseo. Non sei un amante delle ostriche? Il vino resisterebbe anche a qualsiasi barbecue.

• 2018 Loimer Lois Grüner Veltliner (Austria; $ 15)

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  Per un esempio rinfrescante di grüner austriaco accessibile, non sbaglierai mai con Lois. ( Per favore non chiamatelo basso, è pronunciato in rima con scelta). Con il 12% di alcol, è scattante, brillante e croccante.

• 2019 Luna Nuda Pinot Grigio (Italy; $13)

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  Mentre alcuni pinot grigios più conosciuti ti costeranno ben oltre $ 20, questo è un affare a meno di $ 15. E c'è abbastanza argomento nella bottiglia per dire che resiste agli altri: è croccante, asciutto, luminoso e fresco con note di agrumi e mela.

• 2018 Reguengo de Melgaço Alvarinho (Portogallo; $ 16)

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  La Spagna è nota per i suoi albariños, ma anche il Portogallo usa questo vitigno, solo che si chiama alvarinho (stessa pronuncia). Questo è realizzato in una tenuta sulla riva sud del fiume Minho, che separa la regione di Vinho Verde dalla Galizia, nel nord della Spagna. È fresco e sassoso con una buona struttura, note di agrumi e frutta tropicale. Una minore acidità lo distingue dagli altri alvarinhos.

  Continua fino a 9 di 11 sotto.

• 2018 Rombauer Sauvignon Blanc (California; $ 24)

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  Dopo aver eccelso per anni al Napa chardonnay, l'enologo Richie Allen ha spinto affinché la cantina producesse un secondo vino bianco, e finalmente lo ha fatto nel 2014. Ricco di pompelmo, lime, pesca bianca e erba appena piovuta, evita il duro note vegetali spesso associate al Sauvignon blanc del Nuovo Mondo.

• 2018 Vietti Roero Arneis (Italy; $23)

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  Questa cantina piemontese mostra perché l'arnis produce un vino così delizioso. Invecchiato interamente in acciaio inossidabile, è di medio corpo e delizioso da solo. Ma con una forte acidità, note di lime, melata e pompelmo, è ottimo da abbinare a insalata, frutti di mare, formaggi a pasta molle o carni bianche.

• 2019 William Chris Enoch's Stomp Vineyard Blanc du Bois (Texas; $ 19)

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  Non puoi associare il Texas al vino bianco frizzante o al vino. Ma il Texas Hill Country è una delle regioni vinicole emergenti del paese ed eccelle per l'uva blanc du bois dei nativi americani. Stanno succedendo molte cose qui: erba fresca, limone, lime, piselli e asparagi al naso con mela verde, scorza di anguria, pompelmo e note vegetali in bocca, oltre a un acido croccante per finire.