Se non riesci a passare davanti al bar delle olive al supermercato senza raccogliere alcuni castelvetranos o kalamatas e riempire sempre il tuo frigorifero con un barattolo di lance all'aneto, non sarai in grado di resistere a questi cinque superalcolici. Le loro qualità erbacee, vegetali o saline le rendono ovvie basi in a Bloody Mary , ma sono tutti gustosi anche in Martinis , miscelato con tonico o praticamente in qualsiasi bevanda in cui si desidera una nota salata.

• Vodka al sottaceto refrigerata ($ 22)

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  Le continue corse di generi alimentari per rifornire le scorte di scatti di sottaceti popolari durante le vacanze estive annuali di amici e parenti a Clearwater Beach, in Florida, hanno portato alla creazione di questo spirito unico dal Distilleria artigianale di Charleston . Dopo che la vodka è stata distillata sei volte, un'infusione aromatica brevettata conferisce un gusto di aneto che non si esaurisce nelle bevande miste o ghiacciate. È fantastico in un Vladimiry , ma se bevi Picklebacks principalmente per il succo di sottaceti, fa anche uno shot irresistibile servito ghiacciato.

• Edinburgh Seaside Gin ($ 40)

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  Ispirato alla costa della costa orientale della Scozia, questo gin in piccoli lotti in stile London dry è evocativo di essere spruzzato con spruzzi di mare durante un giro in barca o di prendere un po 'di acqua dell'oceano durante una nuotata in spiaggia. È fatto con prodotti botanici marini raccolti dal mare, tra cui scorbuto, vescica ed edera, accompagnati da spezie grazie a chicchi di paradiso, cardamomo e coriandolo. Gin di Edimburgo La prima collaborazione con il corso MSc Brewing and Distilling della Heriot-Watt University, questo gin è iniziato come un'espressione in edizione limitata che è diventata rapidamente così popolare che la distilleria ha deciso di aggiungerlo alla sua formazione principale. Un aroma fresco e leggermente floreale è seguito da un profilo aromatico dolce e morbido con audace ginepro, mineralità, erbaceo, un pizzico di spezie e un sapore leggermente salato. Provalo in un file Gin & Tonic guarnito con una fava croccante o un rametto di timo fresco e una fetta di pompelmo.

• Gin Mare ($ 39)

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  Questo gin spagnolo compex ha impiegato due anni e una distillazione sperimentale con più di 40 prodotti botanici per formulare la ricetta prima che il team stabilisse otto botanici e quattro ingredienti chiave: timo dalla Turchia, rosmarino dalla Grecia, basilico dall'Italia e l'ingrediente principale, le olive Arbequina dalla Spagna. Il livello di acidità delle olive cambia ogni anno, il che significa che ogni annata e ogni lotto prodotto nel distilleria , una cappella del XIII secolo in un villaggio di pescatori tra la Costa Brava e la Costa Dorada, è un po 'diversa. Mescolalo in un file Gin & Tonic spagnolo con uno spiedino di rosmarino e olive, o in una Negroni o un secco o Dirty Martini .

• Kástra Elión Vodka ($ 55)

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  Sebbene sia prodotta a Los Angeles, questa vodka, lanciata nel gennaio 2020, affonda le sue radici in tre generazioni di tradizione familiare in Grecia. Ogni volta che spezziamo il pane, c'è sempre una bottiglia di vodka, dice Castra Elión co-fondatore e COO Brandon Cohen. Le olive greche vengono miscelate con i cereali, distillate sei volte, mescolate con acqua ricca di minerali del Monte Taigeto (la vetta più alta della Grecia meridionale) e riposate 30 giorni prima di essere imbottigliate. Lo spirito che ne deriva è corposo con sottili note di olive mature, rifinite con sfumature pepate e un finale morbido e burroso, secondo Cohen, che suggerisce di gustarlo con ghiaccio. Fa anche un ottimo Gibson .

  Continua fino a 5 di 5 sotto.

• O’Live Gin ($ 50)

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  Dopo Oliva i fondatori Griet van Biervliet e Sofie Gardyn sono stati ispirati dalla passione degli olivicoltori in Provenza che pressano e mettono in salamoia le loro olive, hanno deciso di fare un gin nel loro nativo Belgio che cattura quel processo e tradizione, usando l'alcol di mais per convincere al meglio le olive ' gusto. Ciascuno dei prodotti botanici di O’Live, comprese le olive disidratate e le bacche di ginepro, viene distillato separatamente, quindi combinato per uno spirito delicato ma ricco. È delizioso nei cocktail, ma ha anche applicazioni culinarie. Usalo per curare il salmone o in salsa per scampi di gamberetti. Attualmente disponibile solo in Europa, dovrebbe iniziare presto a raggiungere gli Stati Uniti.