Il Mojito è una bevanda estiva consumata. Il classico cubano ha trascorso decenni come un iconico bevitore sulla spiaggia , un potente ma delizioso mix di rum, zucchero, menta, lime e soda club. Ma se la bevanda non è abbastanza rinfrescante ed estiva nella sua forma normale, c'è sempre la possibilità di gettare il tutto in un frullatore. Il Frohito è una versione ricca e schiumosa del classico e probabilmente ancora più facile da realizzare rispetto alla ricetta base ad alta intensità di lavoro. Questo riff viene dalla leggenda del bar Jeff Beachbum Berry , un importante storico di Tiki e proprietario del famoso spot Tiki di New Orleans Latitudine 29 .

Come con qualsiasi Mojito o sue varianti, la scelta del rum influenzerà il prodotto finale. L'uso di un rum cubano è sempre una buona opzione per l'autenticità, tuttavia, la disponibilità di rum cubani è nella migliore delle ipotesi inaffidabile, date le continue sanzioni contro la loro importazione negli Stati Uniti. Invece, i rum bianchi come il Cana Brava, il rum bianco Plantation 3 Star e il rum chiaro invecchiato Cruzan sono tutte alternative valide e convenienti.

Una modifica alla ricetta è l'uso di uno sciroppo alla menta piuttosto che il tempo trascorso a confondere la menta e lo zucchero nel bicchiere. Anche se questo aumenta il tempo di preparazione, significa anche che una volta preparato lo sciroppo alla menta, il tempo complessivo per preparare la bevanda è ridotto. Inoltre, lo sciroppo di menta può essere utilizzato in altre bevande, in particolare qualcosa come a come Julep per ridurre i tempi di preparazione lì. Può anche essere aggiunto a bevande analcoliche per aggiungere dolcezza e botanici alla menta.

ingredienti

• 30 g di sciroppo di menta*, diviso
• 2 once di rum leggero
• 1 oncia di succo di lime, appena spremuto
• 8 once di ghiaccio tritato (circa 1 tazza)
• Guarnizione: rametto di menta

Passi

1. Aggiungere 1/2 oncia dello sciroppo di menta in un bicchiere highball freddo e mettere da parte.

2. Aggiungere il rum, il succo di lime e il ghiaccio in un frullatore e frullare fino a quando il composto non raggiunge una consistenza uniforme da frappè.

   
   
   

3. Versare il composto nel bicchiere preparato e guarnire con un'ulteriore 1/2 oncia dello sciroppo di menta.

4. Guarnire con un rametto di menta.