Xania Woodman, barista presso OPERAZIONE. Rockwell a Park City, nello Utah, dice che lo è il cocktail per saziare la tua sete dopo lo sci. È forte, dolce e semplice, perfetto per il post-sforzo e per rilassarsi la sera, dice. Il whisky single malt americano di Alpine Traveller's Rest è a prova di 90, perfetto per resistere agli amari aromatici affumicati e allo sciroppo di birra maltata. Combinato con un buon ghiaccio - si spera, l'unico ghiaccio che si è visto tutto il giorno - questo vecchio stile il riff colpisce tutte le note giuste.

Questa ricetta è originariamente apparsa come parte di I baristi consigliano i migliori drink après-ski al mondo .

ingredienti

• Whisky single malt americano da 1 1/2 oz Alpine Traveler's Rest
• 13/100 oz di sciroppo di porter Wasatch Polygamy *
• 2 trattini Bitters Lab Charred Cedar & Ribes bitter
• 1 trattino Angostura bitters
• Decorazione: scorza d'arancia

Passi

1. Aggiungere tutti gli ingredienti in un mixing glass con ghiaccio e mescolare fino a quando non si saranno raffreddati bene.

   
   
   

2. Filtrare in un bicchiere Old Fashioned con 3 o 4 cubetti di ghiaccio.

3. Estrarre l'olio da una buccia d'arancia e aggiungerlo per guarnire.

   
   
   

4. * Sciroppo di porter alla poligamia: Versare 1 lattina di Wasatch Polygamy nitro porter in una casseruola e scaldare delicatamente (non far bollire). Aggiungere una quantità uguale o leggermente maggiore di zucchero di canna e mescolare per sciogliere completamente. Lasciate raffreddare.