Una delle principali gioie di un cocktail è la sua qualità di trasporto. Anche nel cuore dell'inverno, sorseggia un drink come un Cuba Libre o a Daiquiri e ti sentirai immediatamente trasportato su una calda spiaggia dell'isola, forse da qualche parte tropicale. Questo è lo scopo alla base di questa calda bevanda evocativa del barista e autore Casey Elsass, fondatore di Bushwick Kitchen , un'azienda che produce salse piccanti, sciroppo d'acero e miele. Dopotutto, è proprio lì nel nome della bevanda, poiché i venerdì estivi catturano la meraviglia effimera di un venerdì pomeriggio in estate.

Per migliorare questa qualità di trasporto, Elsass impiega alcuni ingredienti che evocano l'estate ma sono anche prontamente disponibili nei mesi più freddi. Il key lime, sebbene non invernale come molti altri agrumi, è disponibile per tutto l'autunno. Il latte di cocco è disponibile tutto l'anno, ma ha subito il sapore dell'estate e del clima caldo (puoi ottenerlo direttamente dal cocco, ma generalmente le versioni in scatola funzionano alla grande). E mentre il contorno non è ortodosso, il coriandolo è spesso di stagione (tutto l'anno, in alcuni climi) e si abbina bene con il latte di cocco.

A prima vista, i venerdì estivi hanno una somiglianza con un Pina Colada , ma ci sono alcune differenze importanti. Per prima cosa, la vodka sostituisce il rum, creando una bevanda più secca, più luminosa e più austera. In secondo luogo, non c'è ananas e invece di usare la crema di cocco, questa bevanda richiede latte di cocco puro. Per questo motivo, riceve qualche dolcificante aggiuntivo sotto forma di semplice sciroppo, anche se sarà comunque meno dolce di molte altre bevande al cocco. Inoltre, è agitato, non miscelato e con latte di cocco anziché panna, sarà molto meno ricco e schiumoso.

Tuttavia, non è meno tropicale di altre bevande da spiaggia e potrebbe sostituire il tuo preferito con la sua facilità di esecuzione e ingredienti più leggeri e a basso contenuto calorico.

ingredienti

• 1 1/2 once di vodka
• 2 once di latte di cocco
• 3/4 di oncia sciroppo semplice
• 3/4 di oncia di succo di lime chiave, appena spremuto
• Decorazione: rametti di coriandolo

Passi

1. Aggiungere la vodka, il latte di cocco, lo sciroppo semplice e il succo di lime in uno shaker con ghiaccio e agitare fino a quando non si saranno raffreddati bene.

2. Filtrare in un bicchiere rock ghiacciato su cubetti di ghiaccio freschi.

   
   
   

3. Guarnire con 2 rametti di coriandolo.