Cantare al karaoke, guardare i reality, cantare a squarciagola le melodie di Bon Jovi sotto la doccia, mangiare Twinkies fritti ... tutti hanno un piacere colpevole.

Ciò include anche i baristi. Anche con una rinascita dei cocktail classici e la popolarità di spiriti un tempo oscuri, a volte anche i mixologi vogliono qualcosa di familiare e facile da bere.

Ma ora che abbiamo tutti sofisticato palati, alcune bevande sono state bandite dai menù. Anche se potresti aver paura di ordinare uno di questi piaceri colpevoli (ad esempio, a Pina Colada ), molti professionisti li apprezzano mentre sono fuori servizio. Ecco alcuni preferiti del mixologist che dovresti concederti presto.

Alabama Slammer

Il Sesso in spiaggia , il grappa alla pesca , il Velvet Hammer, l'Alabama Slammer ... Tom Cruise elenca tutta una serie di peccati legati all'alcol nel film Cocktail . Sebbene sia difficile scegliere un solo piacere colpevole dalla sua meravigliosa lista, l'onore va all'Alabama Slammer, che combina il dolce Southern Comfort, prugnolo gin , Amaretto e succo d'arancia. Posso sentirti rabbrividire, ma quando nessuno guarda è abbastanza gustoso.

B-52

Prende il nome dal bombardiere a lungo raggio B-52 Stratofortress, questo tiro è composto in egual misura da tre spiriti - Kahlúa, Baileys e triple sec - sovrapposti l'uno sull'altro. Ha il sapore di un dessert, sembra piuttosto bello e può ancora impressionare l'ignaro bevitore principiante.

Guarda ora: ricetta classica B-52

Flaming Dr Pepper Shot

Il mio personale piacere colpevole è uno spudorato colpo di amaretto condito con rum a prova di 151, che viene poi acceso sul fuoco. Il colpo fiammeggiante viene versato in una birra e per qualche motivo inspiegabile il risultato ha lo stesso sapore della soda Dr Pepper: geniale, ma sbagliato in tanti modi.

Autobomba irlandese

Questo potente mix, purtroppo chiamato, combina tre delle più note esportazioni irlandesi: Guinness, Baileys e Jameson. Anche se non puoi apprezzare nessuno degli ingredienti, ti porta a destinazione abbastanza rapidamente. È anche disponibile in quasi tutti i bar di immersione in America. La bomba è via!

Colpo del cacciatore

Sidney Frank ha presentato al mondo l'impronunciabile e imbevibile Jägermeister. La sua idea geniale era quella di congelare il liquore amaro alle erbe e servirlo in provette. Il resto è storia. Non solo è uno dei preferiti dei ragazzi della confraternita, ma i baristi si godono gli scatti clandestini tra di loro Sazeracs e Negronis .

Pina Colada

La madre di tutti i piaceri colpevoli, la Piña Colada, ha commesso diversi crimini, incluso il fatto che di solito viene miscelato e spesso servito in un guscio di cocco o ananas. Non parliamo nemmeno dell'ombrello da cocktail in miniatura richiesto. Ma è innegabilmente una deliziosa miscela gelida di rum, cocco e ananas, ed è l'ultima bevanda a bordo piscina.

Pipistrello bianco

Questa bevanda combina non uno ma due piaceri colpevoli: è un mashup di Rum e Coca-Cola e Kahlúa e Latte. È anche uno dei preferiti del maestro mixologist Audrey Saunders, che è stato introdotto alla miscela nientemeno che dal venerabile Dale DeGroff. Questo è un piacere colpevole che verrà tramandato da una generazione di barman all'altra.

Simon Ford è un barista pluripremiato e direttore della divulgazione commerciale e dell'educazione al marchio per Pernod Ricard USA. È anche un Consulente sr76beerworks.com .