Il cocktail El Presidente proviene da Cuba ed è stato creato all'inizio del 1900. Probabilmente prese il nome dal presidente Mario García Menocal, che gestì il paese dal 1913 al 1921.

Durante quel periodo, Cuba era un popolare luogo di vacanza per i cittadini statunitensi, e quella popolarità crebbe solo dopo che il proibizionismo fu promulgato, quando yankees assetati si riversarono a L'Avana per il bel tempo e anche per buoni cocktail. Tra questi cocktail: il Mojito e Daiquiri , che sono due dei contributi al bere più famosi della nazione insulare. Ma non trascurare l'El Presidente, un classico a sé stante fatto con rum bianco, curaçao all'arancia, vermouth secco francese e granatina.

Dopo il periodo di aridità di 13 anni del proibizionismo, i bevitori americani riportarono a casa El Presidente, ma come molti classici, tutto ma si estinse durante la metà del secolo. Alla fine è stato ripreso negli anni da baristi curiosi, storici e autori che guardavano regolarmente al passato per trovare ispirazione liquida.

Questa ricetta proviene dall'acclamato barista e professionista degli spiriti Simon Ford. Produce un cocktail gustoso e ben bilanciato, ma El Presidente è cambiato nel corso degli anni, con molti baristi e bevitori che hanno modificato la formula. Se vuoi più corpo, prova un rum bianco più ricco o un rum leggermente invecchiato. Se vuoi alleggerire il vermouth, prova uno stile blanc, che è semi-secco, leggermente dolce e probabilmente lo stile del vermouth usato nell'originale. E se trovi il cocktail troppo aranciato, riduci il curaçao. Hai delle opzioni, quindi armeggia finché non crei il tuo perfetto El Presidente.

ingredienti

• 1 1/2 oncebiancacamera

• 3/4 oncia vermouth secco

  
  
  

• 1/4 oncia arancia curacao

• Due trattini grenadine

Passi

1. Aggiungere il rum bianco, il curaçao all'arancia, il vermouth secco e la granatina in un mixing glass con ghiaccio e mescolare fino a quando non si saranno raffreddati bene.

2. Filtrare in una coppetta da cocktail fredda.