Il rum sta vivendo una vera età dell'oro, con nuove espressioni che vengono rilasciate ad ogni svolta, creatività dei cocktail alle stelle e maggiore considerazione provenienza e classificazione . È lo spirito perfetto: soddisfacente da sorseggiare da solo, facile da completare con un semplice mixer o la base per una miriade di cocktail complessi. Non è ora che aumenti il ​​tuo gioco del rum?

Che tu sia nuovo nel mondo del rum o che stia cercando di apportare alcuni aggiornamenti in ritardo alla tua scorta personale, è probabile che potresti utilizzare il consiglio di un esperto. Entra Kenneth McCoy, il direttore creativo di Public House Collective e uno dei soci fondatori dei bar di New York City del gruppo, tra cui The Rum House e Ward III, dove domina una lista di rum di 100 bottiglie. Probabilmente è un po 'caro per i tuoi scopi, quindi gli abbiamo chiesto di ridurre l'elenco a cinque.

Preparati per il nirvana del rum con queste bottiglie essenziali per il tuo bar di casa.

• Brugal Extra Dry Supremo ($ 30)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  
  
  

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  Scegliere il rum giusto significa pensare attentamente a quali cocktail si desidera preparare e, per McCoy, questo rende questa bottiglia una scelta naturale. Brugal Extra Dry è perfetto per il Mojito e Daiquiri tremerai per tutte le tue feste in casa, dice. È perfetto per bevande semplici in cui il rum giusto può risplendere ed elevare il tutto. Questa bottiglia è asciutta con un po 'di agrumi ed è fantastica anche quando hai solo bisogno di un rum e una coca cola!

• Gosling's Black Seal ($ 20)

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  Continuando il suo approccio al piano primo per i cocktail, McCoy considera Gosling un must. Perché dovrai creare un file Dark 'N Stormy , lui dice. E questo è un ingrediente essenziale per quella bevanda. Mentre la ricetta tipica richiede birra allo zenzero , McCoy suggerisce di usare lo zenzero fresco pressato: un quarto di oncia sarà più che sufficiente. Aggiunge lime, sciroppo semplice o demerara e acqua frizzante, ravvivando il classico in un modo nuovo.

• Mount Gay Eclipse ($ 35)

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  Questo è l'originale rum ambrato dorato: tostato, banana, spezie, dice McCoy. Mount Gay Eclipse è un'ottima bevanda rinfrescante con un po 'di birra allo zenzero. Quindi, se sei andato allo zenzero fresco con il Gosling sopra, puoi rompere la birra allo zenzero ora. Funziona benissimo anche in un file Vecchio cubano , lui dice. Il cocktail preferito dal culto combina menta, lime e sciroppo semplice con un pesante cappello a cilindro di Champagne.

• Plantation O.F.T.D. ($ 30)

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  Sovraimpermeabilizzata e arrivando a quasi 140 gradi (69% di ABV), è come bere una ricca borsa di pelle che è stata seduta al sole a maturare per anni, dice McCoy di questa bottiglia, che ha affascinato i bevitori di rum quando è stata rilasciata per la prima volta nel 2016. Chi sapeva che la pelle avrebbe bevuto così bene? È fantastico da solo o con un cubo, aggiunge e consiglia di utilizzarlo in un Mai Tai o Planter's Punch .

  Continua fino a 5 di 5 sotto.

• Santa Teresa 1796 Solera ($ 50)

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  Rilasciato per la prima volta nel 1996 per celebrare il bicentenario del marchio, il rum venezuelano da allora è arrivato negli Stati Uniti e per fortuna è così. È il mio preferito in tutto e per tutto, dice McCoy. Secco, pulito e irresistibile, fa un favoloso Daiquiri o Rum Old Fashioned . Ma perché fermarsi qui? Puoi averlo pulito o con ghiaccio, dice. È il mio go-to. Aggiungilo alla barra di casa e potrebbe diventare tuo.