Quando la maggior parte delle persone pensa alle classiche bevande alla tequila, probabilmente la loro mente va al Margherita prima, forse il colomba secondo. Potrebbero non arrivare mai a El Diablo, ma dovrebbero. Questo classico della metà del secolo combina tequila con crème de cassis (un dolce liquore al ribes nero), succo di lime e zenzero.

La ricetta è apparsa per la prima volta in stampa come il messicano El Diablo nel Trader Vic's Book of Food and Drink, che è stato pubblicato nel 1946 ed elenca Vic come il creatore della bevanda (le ricette successive hanno abbreviato il nome in El Diablo, come è noto da allora). Quella prima ricetta prevedeva la ginger ale e, se lo desideri, puoi optare per la gingery soda. Ma la birra allo zenzero durante questo periodo di tempo era più piccante della maggior parte delle opzioni disponibili oggi, la versione precedente aveva più in comune con la birra allo zenzero. Questa ricetta utilizza la birra allo zenzero per ricreare al meglio il sapore tradizionale del cocktail.

L'El Diablo offre un'altra scelta importante oltre al cappello a cilindro frizzante. Puoi aggiungere tutti gli ingredienti in uno shaker con ghiaccio e filtrare il contenuto in un bicchiere, che fornisce uno splendido cocktail rosso-viola. Oppure puoi costruire la bevanda nel tuo bicchiere, iniziando con la tequila e il lime seguiti dalla birra allo zenzero, e poi aggiungendo un galleggiante di cassis sopra come tocco finale. Questa costruzione crea un cocktail visivamente sbalorditivo con un alone riccamente colorato sulla parte superiore prima che il liquore coli lentamente verso il fondo del bicchiere. Entrambi i metodi producono una bevanda deliziosa che trova l'equilibrio tra tequila terrosa, agrumi freschi, liquore dolce e fruttato e zenzero speziato.

Oggi è anche comune trovare El Diablos fatto con il fresco sciroppo di zenzero . In questo caso, il cocktail viene solitamente condito con acqua frizzante anziché con birra allo zenzero per evitare un sovraccarico di zenzero. Hai delle opzioni e tutte producono risultati positivi, quindi fai ciò che ritieni giusto per rendere tuo questo drink.

ingredienti

• 1 1/2 onceriposanteTequila

• 1/2 oncia creme de cassis

  
  
  

• 1/2 oncia succo di lime, spremuta fresca

• 3 once birra allo zenzero

• Contorno:spicchio di lime

Passi

1. Aggiungere la tequila, la crème de cassis e il succo di lime in uno shaker con ghiaccio e agitare fino a quando non si saranno raffreddati bene.

2. Filtrare in un bicchiere Collins su ghiaccio fresco e aggiungere la birra allo zenzero.

3. Guarnire con uno spicchio di lime.