Goldwyn Follies

Poiché l'autunno è in pieno svolgimento e ci dirigiamo verso le festività natalizie, è tempo di rendere più piccante il tuo gioco del cocktail. Il clima più freddo potrebbe farti desiderare bevande calde addizionate di spiriti oscuri, e ne abbiamo in abbondanza, e molto altro ancora. Dai riff alcolici sui nostri caffè autunnali preferiti ai cocktail classici arricchiti con sapori autunnali, queste ricette sorprenderanno le tue papille gustative per il resto della stagione.

• Ottima zucca

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  Questo flip stagionale creato da Jim Meehan al New York City's PDT combina gli elementi autunnali di brandy di mele, whisky di segale, sciroppo d'acero, birra di zucca e un uovo intero in un delizioso cocktail guarnito con noce moscata grattugiata per un tocco in più di sapore autunnale.

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• Moscow Mule con mele e mirtilli rossi

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  Il tuo tipico Moscow Mule è pronto per l'autunno con questo giro di stagione. Il segreto? Una spruzzata di succo di mela cran aggiunge un tocco autunnale alla ricetta altrimenti tradizionale della vodka, birra allo zenzero e succo di lime fresco. Servire il tutto con tanto ghiaccio in una Mule Mug guarnita con mirtilli rossi freschi e fettine di mela.

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• Jack Rose

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  Questo cocktail dell'era del proibizionismo prende parte del suo nome dal brandy di mele o applejack usato e l'altra parte dalla tonalità rosata che prende dalla granatina. Aggiungi del succo di limone appena spremuto nel mix e guarnisci con una scorza di limone, e avrai un delizioso classico.

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• Black Mole Margarita

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  Creato a Mosse notturne a Brooklyn, questo rinnovato Margherita è una versione ricca e unica del classico della tequila. Mezcal si unisce Cointreau e succo di lime fresco, mentre lo sciroppo di cacao e arancia fatto in casa aggiunge profondità. Completa il tutto con un paio di gocce di mole bitter, condisci con acqua gassata e servi con una fetta di lime.

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• Latte speziato alla zucca

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  Questa versione alcolica di grande formato della bevanda autunnale preferita vede la tua scelta di spirito, caffè, purea di zucca, latte, zucchero, panna e spezie riscaldati in una pentola a cottura lenta, quindi serviti con panna montata e una spolverata di cannella o noce moscata.

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• Sud per Sudovest

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  Cosa succede quando scambi lo scotch con il gin in a Negroni ? Ottieni il sud dal sud-ovest. Smoky 10 anni scotch e agrodolce Campari sono la coppia perfetta, soprattutto quando sono bilanciati con solo un pizzico di vermouth dolce. Servire in un bicchiere ghiacciato inumidito con acqua di fiori d'arancio e guarnire con un twist d'arancia.

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• Ehi, Splendido

  Celine Bossart

  Puoi trovare mini-zucche ovunque in questo periodo dell'anno, quindi prendine un mucchio e mettile a frutto con questo cocktail. Mele, sciroppo d'acero e spezie si mescolano in una pentola a cottura lenta, poi si uniscono il brandy di mele e l'amaro. Servire caldo in mini zucche spennellate di burro speziato.

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• Tentazione amara

  DiAnoia's Eatery
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  DiAnoia's Eatery

  Semplice ma gratificante, questo è un berretto da notte su cui non vorrai dormire. Fernet-Branca, crème de cacao, caffè freddo e Sciroppo di vaniglia fare una bevanda amara, dolce e tonificante che è elevata con un galleggiante finale di vino rosso frizzante.

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• Apple Toddy

  David Wonderrich
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  David Wonderrich

  Per una bevanda che ti riscalderà dall'interno, prova questa miscela dolce e speziata. Le mele al forno richiedono un po' di tempo per essere preparate, ma ne vale la pena una volta che sono state raffreddate, condite con zucchero e condite con acqua bollente e la vostra scelta di applejack, cognac o bourbon. Servire in tazza con una spolverata di noce moscata.

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• Zucca Sazerac

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  Il barista all-star Naren Young dà una svolta autunnale al Sazerac utilizzando vera zucca in uno sciroppo speziato, che unisce cognac (o whisky di segale) e bitter di Peychaud in un bicchiere di roccia sciacquata dall'assenzio con uno spritz finale degli oli espressi da un tocco di limone.

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• Goldwyn Follies

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  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Questa ricetta del barista e distillatore Allen Katz mescola gin, succhi di mela e mirtillo rosso e tè nero con una speziata sciroppo di cannella per un cocktail elegantemente autunnale, guarnito con altrettanto eleganti fette di mela.

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