Dall'altra parte del Pacifico

Qual è il segreto per fare un bene Mai Tai ? Mandorle. Uno degli ingredienti chiave della bevanda è orzata , a base di noci tritate. La miscela di nocciole è cresciuta in popolarità negli ultimi anni tra i baristi di tutto il paese, e mentre lo sciroppo è più spesso fatto con mandorle, questi intraprendenti produttori di bevande hanno scoperto che può essere fatto con una gamma di noci, come arachidi o pistacchi o anche con fagioli rossi e riso .

Indipendentemente dalla frutta a guscio che scegli, lo sciroppo è un ottimo abbinamento con gli alcolici marroni complessi e le bevande Tiki. Questi 11 cocktail mettono in mostra la gamma di orgeat.

1. Mai Tai

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Il più noto dei cocktail di orzata è il Mai Tai, una bevanda Tiki accreditata a 'Trader Vic' Bergeron negli anni '40. Nel frattempo si sono evolute molte varianti, comprese le versioni servite in Smuggler's Cove e Latitudine 29 , ma questa forma più classica richiede rum bianco mescolato con curaçao all'arancia, succo di lime e orzata, oltre a un galleggiante di rum scuro.

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2. Tender Nob

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Cognac, segale, due amari e orzata di noci si uniscono in questo cocktail mescolato creato da Kevin Diedrich di San Francisco Pacific Cocktail Haven . Qui, l'orgetta funge da elemento dolcificante, aggiungendo anche un corpo ricco di noci alla bevanda.

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3. Trinidad Sour

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Questo cocktail decisamente non convenzionale ha un'oncia e mezza di Angostura bitter come base, piuttosto che il trattino o due richiesti nella maggior parte dei cocktail, e l'orgeat come seconda misura più grande, accentuata da un po 'di whisky di segale e succo di limone. Può sembrare strano sulla carta, ma è delizioso nel bicchiere.

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4. Acqua santa

Idoneo al mare

Il cocktail di punta di Idoneo al mare , nell'Ace Hotel di New Orleans, questa bevanda vede infuso rum d'oro giamaicano scosso con cognac, orzata e succhi di limone, lime e pompelmo, con un galleggiante di Angostura bitter in cima. Una festosa decorazione a mezzo lime viene riempita Chartreuse verde e una zolletta di zucchero, poi accesa in fiamme.

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5. Calzolaio

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Mezcal e bourbon diventano subito amici, uniti da orzata e angostura e amari al cioccolato azteco, in questo riff su un vecchio stile dal barista californiano Jeremy Lake. Un festoso contorno di un tocco d'arancia, un mirtillo rosso e cannella grattugiata aggiunge un tocco di stile alla bevanda.

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6. Tallulah

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Ispirato alla tradizione meridionale di aggiungere arachidi a una lattina di Coca-Cola, questo cocktail combina il whisky del Tennessee di Jack Daniel con orzata di arachidi, completando il mix con Coca-Cola e una guarnizione di arachidi salate.

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7. Bourbon Lift

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Come una versione per soli adulti di una crema all'uovo di New York, questo cocktail schiumoso scuote insieme bourbon, liquore al caffè, panna e orzata prima di condire il tutto con soda club.

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8. Inizio anticipato

Jenn Duncan

Questa svolta insolita su a Gin Sour riunisce acquavite, succo di lime, orzata, un bianco d'uovo e una foglia di acetosella francese, aggiungendo un'ulteriore foglia di acetosella come guarnizione sbarazzina per il mix.

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9. Momisette

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Questo classico cocktail francese è una semplice combinazione di pastis e orzata, condita con acqua frizzante. Non potrebbe essere più facile mescolare una bevanda elegante.

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10. Saturno

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Questo cocktail Tiki classico, elegante ed estremamente beverino combina gin con succo di limone, sciroppo di frutto della passione, orzata e falerno, guarnito il più festosamente possibile.

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11. Dall'altra parte del Pacifico

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In questa bevanda di Meaghan Dorman, il direttore del bar Caro Irving e La Sala Giuridica di Raines a New York City, due rum giamaicani e una ricca orzata trovano l'equilibrio con il succo di lime e un dolce amaro.

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